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Puca Picante
Puca es un vocablo quechua que significa rojo y es precisamente el ají el que le da color a esta receta de cocina propia de la sierra ayacuchana, región que posee una rica y variada gastronomía, gracias a poseer clima de sierra y selva alta, de ahí la variedad de ingredientes que se utilizan en la cocina de Ayacucho.
Concursos Mistura 2012
Mistura está buscando a los nuevos talentos de la gastronomía peruana. Si tienes menos de 30 años y eres cocinero, pastelero, estudiante de último ciclo de gastronomía o eres panadero de cualquier edad; esta es tu oportunidad para mostrar al Perú y al mundo tu sazón.
Ingresa al concurso de tu elección y entérate cómo participar.
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