Preparación:

Cocinar el mondongo en agua que lo cubra con 2 cucharadas de leche y sal.
Colocar las zanahorias y arvejitas en una olla y cubrirlas con agua. Llevar a hervir y cocinar hasta tiernas.
Calentar el aceite en una olla y freír la cebolla, el tomate y la salsa de tomate. Agregar luego los hongos, azúcar y el laurel. 

Con el fin de ayudar a cumplir la meta de recaudar dos millones de soles a favor del Hogar Clínica San Juan de Dios, este sábado 14 se realizará el reto gastronómico denominado “Cruzada del Sabor”.

Este festival será parte de las actividades que se desarrollarán en el marco de la Teletón, de 11:00 a.m. a 3:00 p.m. y reunirá a reconocidos chefs de nuestro medio, en el centro comercial MegaPlaza.

Más de 70 potajes se lucirán en la cuarta edición de este concurso que busca revalorar la cocina tradicional y los productos típicos de la provincia limeña como el pejerrey, la manzana, el pisco y los camarones, informó el Instituto Condoray, organizador del certamen.

La Expo Andina 2010 da la bienvenida a nuestros hermanos de las comunidades andinas y ofrece este espacio en el cual se difundirá y promoverá toda su riqueza y potencialidades. Este gran evento contará con la participación de instituciones representativas, grandes empresas, Mypes, comunidades andinas y entidades públicas que cuentan con programas de promoción empresarial; todo ello contribuirá a generar oportunidades de negocios en el mercado capitalino.