Jugo de papaya arequipeña

Se lavan cuidadosamente cada una de estas pequeñas papayas. Se les extrae con una cuchara las semillas y se las coloca en el vaso de la... Leer más...

Papa a la Huancaina

Ingredientes :          5 ají amarillo frescos    2 dientes de ajo pelados  ... Leer más...

Cebiche Piurano

Cuántas veces habrás oído hablar de él? Pero…el Cebiche Piurano, es el que es preparado única y... Leer más...

Cajitas de manjar

Ingredientes 250 g de maicena 2 tazas de azúcar en polvo 100 g de manteca vegetal 2 huevos agua de anís Manjarblanco para... Leer más...

Ocopa

Tostar (pasando por las llamas del fuego): 100 gramos de ají amarillo entero seco. Luego sacarle las semillas y ponerlo a remojar en agua... Leer más...

Atomatada

Se ablanda 1 kilo de filetes de tapa o cadera de res Se les sazona con sal y pimienta y se la apana. En una sartén con aceite muy caliente se... Leer más...