Aquí encontraras esa terminología gastronómica que no entiendes y que en ocasiones nos complica la existencia ;)
Hay 95 entradas en este glosario.| Termino | Definicion |
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| Batir a punto de nieve |
Batir las claras de huevo con batidora de alambre o eléctrica hasta que queden espumosas y duras. |