Ponche de guindas

Poner a hervir durante media hora 5 litros de agua con: 1 1/2 tazas de azúcar 1/4 de kilo de guindas 1 trozo de canela entera un poco de cacao... Leer más...

Loritos con cau-cau y llatan

Haga una buena porción de llatan.   Se sancochan las hojas de liccha en agua con sal. Se las exprime. El cau-cau (la huevera del pescado... Leer más...

Cebiche Piurano

Cuántas veces habrás oído hablar de él? Pero…el Cebiche Piurano, es el que es preparado única y... Leer más...

Cajitas de manjar

Ingredientes 250 g de maicena 2 tazas de azúcar en polvo 100 g de manteca vegetal 2 huevos agua de anís Manjarblanco para... Leer más...

Ayoli

En una olla pequeña sancochar a fuego bajo durante 20 minutos: 2 rocotos enteros de tamaño regular 150 gramos de dientes de ajo con... Leer más...

Chanfainita

2 blandos (pulmones, bofe) de cordero. En una olla con agua, sal, ajo y nabo poner a hervir los blandos hasta que estén tiernos. Hacer un... Leer más...