Aquí encontraras esa terminología gastronómica que no entiendes y que en ocasiones nos complica la existencia ;)
Hay 95 entradas en este glosario.| Termino | Definicion |
|---|---|
| Acanalar |
Marcar estrías con un acanalador o un cuchillo en algún alimento crudo, por lo general frutas o legumbres. |
