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Escrito por Jufredo
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 La Nación de Argentina tomo como ejemplo al cocinero peruano Gastón Acurio para mostrar cuál es el papel que deben tener los Chefs en estos tiempo.
Si quieres ser cocinero, tienes saber que ya no estarás comprometido solo con tu cocina, sino con tu país, el rol de un cocinero en la sociedad cambió, su labor no solo se debe de destacar en su cocina, sino en las acciones que tome por promover, mejorar y cuidar el patrimonio cultural de un pais: “Su Gastronomía”.
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Escrito por Jufredo
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 El 27 de junio, el pasaje Santa Rosa del Centro de Lima se convertirá en la “avenida de las cebicherías del Perú”
La Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMAP), en trabajo conjunto con la Municipalidad de Lima, realizará el 27 de junio un festival gastronómico en honor a nuestro plato de bandera.
Para esta fecha los restaurantes prepararan el clásico cebiche, el cebiche mixto, y distintos tipos de tiradito, los platos costarán entre 5 y 10 soles, lo que normalmente podría llegar a costar entre 20 y 30 soles.
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Escrito por Jufredo
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Este 29 y 30 de mayo, en la cuadra 6 del jirón Ucayali, parte de la gran diversidad de papas nativas que se siembran en nuestro país será mostrada y ofrecida como en mercado.
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Escrito por Jufredo
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El clima frio y húmedo de Lima apremia, y el cuerpo tirita, y exige solapadamente un remedio que lo recomponga, que le de fuerza para afrontar este loco clima que vivimos. Afortunadamente los peruanos tenemos más de una cura para este mal, y una de estas benditas curas se llama Menestrón. A continuación presentamos un especial realizado por el gran Gastón Acurio en su programa Aventura Culinaria: “La aventura del Menestrón”.
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Escrito por Jufredo
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A cuantos nos habrá pasado que, después de haber celebrado de más, nuestro cuerpo exija una pócima que lo resucite, nuestro cuerpo exija un “levanta muertos”.
El chilcano es un caldo o sopa muy consumido en la costa norte del Perú que se prepara principalmente con la cabeza del pescado bonito, cochayuyo y bastante limón. Se consume preferentemente caliente. Tiene propiedades energéticas dada la gran cantidad de proteínas que contiene.
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