1 kg. de camarones.
Se lavan y se limpian cuidadosamente.

Se hace una mezcla con los siguientes ingredientes:
3 cucharadas de harina
1 cucharada de mandioca
1/2 cucharadita de ají no moto
1 cucharada de sillau.
Se mezcla con los camarones y se deja reposar por lo menos un par de horas.

Se fríen a la parrilla.
Se sirven acompañados de mayonesa, papas fritas y algún ají picante.