En una olla con muy poca agua sin sal se dispone:
1 kilo de zapallo trozado.
Cuando el zapallo está blando se desecha la cáscara.

Aparte en una olla de tamaño regular se hace un aderezo friendo:
8 dientes de ajo
200 gramos de cebolla picada en cuadraditos
3 cucharadas de ají amarillo
1 pizca de comino
1 pizca de pimienta.
Cuando la cebolla está blanda se agrega la pulpa del zapallo y se remueve.
Se agregan:
4 choclos desgranados
2 caiguas cortada en tiritas
200 gramos de habas peladas cortadas en tiritas.
Se remueve y se va agregando caldo para que no se queme.
Se agrega entonces:
1 taza de leche evaporada
1/4 de kilo de queso fresco desmenuzado
1 kilo de papas sancochadas peladas y cortadas en trozos
1 rama de huacatay
50 gramos de camaroncitos chinos (opcional).
Se sigue removiendo por algunos minutos
Se sirve con arroz.

Silvia  - torrejitas dulces de zapallo   |124.86.133.xxx |2008-11-07 17:16:56 Quisiera saber como se prepara torrejas dulces de zapallo gracias. Responder | Citar 0   0

admin  - Receta de las torrejitas dulces de zapallo     |SAdministrator |2008-11-07 19:58:05 aqui te pongo el enlace para la receta que solicitas Silvia, espero te sea útil, un abrazo y gracias por comentar. http://cocineroperuano.com/online/index.php?option=com_content&task=view&id=123&Itemid=29 Responder | Citar 0   0

carlos  - Palabra Hiro   |190.234.2.xxx |2009-06-15 14:05:29 una consulta que siginfica "hiro" un dia me hicieron esa pregunta y no sabia ke responder Responder | Citar 0   0

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