Se pela, se limpia y se lava:
1/2 kilo de camarón chico.
Se aprietan un poco los cuerpos para que suelten líquido. 

Se los rocía con el jugo de
6 limones.
Se agrega la pulpa machacada de
4 dientes de ajo. 

Se deja reposar. 

Luego se mezcla con:
3 cebollas cortadas a lo largo en forma gruesa
4 tomates sin cáscara cortados en gajos
1 rocoto picado a lo largo.
Se aliña con aceite vinagre y sal. 

Se acompaña con papa sancochada.