El Emoliente

El Emoliente

emoliente

El emoliente es una bebida peruana tradicional que se prepara en base a granos tostados de cebada, extractos de hierbas medicinales, azúcar y jugo de limón. Es de bajo contenido nutricional, aunque puede aportar a la dieta algo de carbohidratos, minerales y vitamina C. Su mejor valor es el medicinal.

Ingredientes del EmolienteEntre las hierbas más usadas están la cola de caballo, linaza, alfalfa, llantén y boldo. En años recientes, el emoliente —especialmente el que se expende en las calles— ha ido incorporando toda una serie de novedosas plantas medicinales —especialmente peruanas—, algunas de las cuales se han incorporado a él debido a la fama mundial que últimamente han conseguido. Entre las plantas actualmente de moda, tenemos la uña de gato  maca, chancapiedra, sangre de grado, muña, aloe o sábila, etc.

Algunos emolientes especiales también suelen llevar polen, miel de abejas, algarrobina, agua de papa, barbas de choclo, especias (p. ej. canela) y aguas de frutas (membrillo, piña, etc.).

Preparación del Emoliente

Los ingredientes del emoliente suelen variar muchísimo según la tradición regional y familiar, aunque la cebada y el limón quizás sean los que lo identifican.

Para preparar el emoliente, empiece hirviendo la cebada tostada y las hierbas de su elección en agua por unos minutos. Deje reposar todo por un momento y agregue limón y azúcar al gusto. Puede reemplazar el azúcar por miel de abeja.

Emoliente Clásico

Aunque no se puede hablar de un único emoliente, algunas de las empresas comerciales más conocidas que venden bolsitas con una mezcla de hierbas para preparar emoliente en casa suelen incluir casi los mismos ingredientes. Podríamos decir que este preparado es una especie de emoliente estándar.

  • ½ taza de Cebada tostada.
  • 100 g de Cola de caballo.
  • ½ taza de Linaza.
  • 1 puñado de Brotes tiernos de alfalfa.
  • 5 hojas grandes de Llantén o boldo.
  • Azúcar al gusto.
  • Jugo de limón al gusto.
  • 4 Litros de agua.

Preparación:

  • En una olla con agua, poner a hervir la cebada, la cola de caballo, la linaza, la alfalfa y el llantén/boldo durante un buen rato. Retirar del fuego, dejar reposar durante 15 minutos y colar.
  • Endulzar con azúcar al gusto. Agregar jugo de limón al gusto al momento de servir. Servir caliente.

Emoliente contra los Cálculos Renales
Existe un emoliente especial reforzado con la hierba chancapiedra (Phyllanthus niruri) que se usa bastante en forma casera para ayudar a disolver los cálculos renales.

Emoliente contra los Cálculos Renales

  • 2 cdas. de Cebada tostada.
  • 50 g de Cola de caballo.
  • 2 cdas. de Linaza.
  • 1 rama de Canela.
  • ½ u. de Piña con cáscara.
  • 2 cdas. de Chancapiedra seca y molida.
  • 4 Litros de agua.
  • Jugo de limon al gusto.
  • Azucar al gusto.

Preparación:

  • Hierva los ingredientes durante media hora en 4 litros de agua. Con esto se obtiene un concentrado al 50%.
  • Al momento de servir, llene la mitad de una jarra con el concentrado y complete la otra mitad con agua recién hervida. Endulce con azúcar al gusto y añada limón. Beba unos 8 vasos de este emoliente especial por día.
  • No cambie la piña por otra fruta, porque las propiedades diuréticas se combinan perfectamente con las propiedades disolventes de los cálculos de los otros ingredientes.
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (3 Votes)

Buscar recetas y mas

Recibe en tu correo nuestras recetas y novedades!

Recetas

  1. Ultimas
  2. Mas Buscadas
  3. Mas votados

Warning: Creating default object from empty value in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_top_extravote/helper.php on line 121

Warning: Creating default object from empty value in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_top_extravote/helper.php on line 121

Warning: Creating default object from empty value in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_top_extravote/helper.php on line 121

Warning: Creating default object from empty value in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_top_extravote/helper.php on line 121

Warning: Creating default object from empty value in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_top_extravote/helper.php on line 121

Salsas y ajies

Salsa de Rocoto

Ingredientes: 1 rocoto ½ taza leche evapo [ ... ]

Receta
Ocopa
Ocopa

Tostar 100 gramos de ají amarillo entero seco. L [ ... ]

Receta
Ayoli

En una olla pequeña sancochar a fuego bajo dur [ ... ]

Receta

Postres y Piqueos

Pastel de choclo

Licue:
8 choclos tiernos desgranados
2 pizcas de c [ ... ]

Receta
Alfeñiques

Ingredientes
2 tazas de agua
500 g de azúcar
cu [ ... ]

Receta
Mazamorra de airampo

100 gramos de frutas secas.
Ponerlas a remojar.
1  [ ... ]

Receta
Voladores

Ingredientes
2 tazas de harina
3 cucharadas de pis [ ... ]

Receta
Arroz con leche a la arequipeña

Ingredientes
3 tazas de agua
1 raja de canela ente [ ... ]

Receta

Sopas y Entradas


Warning: Division by zero in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_minifrontpage/helper.php on line 345

Warning: Division by zero in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_minifrontpage/helper.php on line 349

Warning: Division by zero in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_minifrontpage/helper.php on line 351

Warning: getimagesize(/home2/jufredo/public_html/modules/mod_minifrontpage/images/https://scontent-a-dfw.xx.fbcdn.net/hphotos-ash2/t1/206357_213128855370182_3919509_n.jpg): failed to open stream: No such file or directory in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_minifrontpage/helper.php on line 290

Warning: imagecreatefromjpeg(/home2/jufredo/public_html/modules/mod_minifrontpage/images/https://scontent-a-dfw.xx.fbcdn.net/hphotos-ash2/t1/206357_213128855370182_3919509_n.jpg): failed to open stream: No such file or directory in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_minifrontpage/helper.php on line 303

Warning: imagecreatetruecolor(): Invalid image dimensions in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_minifrontpage/helper.php on line 304

Warning: imagedestroy() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_minifrontpage/helper.php on line 306

Warning: imagejpeg() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_minifrontpage/helper.php on line 308

Warning: imagedestroy() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_minifrontpage/helper.php on line 309
Loritos con cau-cau y llatan

Haga una buena porción de llatan.
 
Se [ ... ]

Receta
Tamal cajamarquino

Ingredientes: Maiz blanco. Aji colorado. Ajos [ ... ]

Receta
Torrejas de zapallo

Ingredientes:
1kg de Zapallo o calabaza 
2 hue [ ... ]

Receta
Tamal Chinchano
Tamal Chinchano

El tamal forma parte casi obligatoria del desa [ ... ]

Receta
Ceviche de Mis mis

Este ceviche se hace únicamente con Mis mis [ ... ]

Receta
Sarza de machas

Se dejan remojar 500 gramos de machas secas durant [ ... ]

Receta

Segundos

Pastel de papas

PRIMERO: las papas.
Se ponen a sancochar: 2 kilo [ ... ]

Receta
Cuy Chactado
Cuy Chactado

El cuy chactao es un plato típico de la gastron [ ... ]

Receta
Arroz tapado

Granee de la manera convencional
2 tazas de arroz. [ ... ]

Receta
Ají de lacayote

Pelar el lacayote, partir por la mitad y cortar en [ ... ]

Receta
Papa rellena

1 kilo de papa blanca.
Sancocharlas. Pasarlas por  [ ... ]

Receta
Chicharrones
Chicharrones

En una olla grande y gruesa (o perol) se ponen  [ ... ]

Receta
Atomatada

Se ablanda
1 kilo de filetes de tapa o cadera de r [ ... ]

Receta
Torrejas de coliflor

Se sancocha la coliflor hasta un punto medio, no d [ ... ]

Receta

Pescados y Mariscos

Cebiche Piurano
Cebiche Piurano

Cuántas veces habrás oído  [ ... ]

Receta
El Tiradito
El Tiradito

El "tiradito" es una variante de [ ... ]

Receta