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| Las carretillas de Mistura 2011 |
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| Miscelánea - Festivales |
| Escrito por Jufredo |
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Así, distribuidas en la feria habrá más de 50 puestos de las denominadas Tradiciones. Encontraremos anticuchos, tamales, juanes, pescados y mariscos, cocina peruana de mercado, sánguches, dulces, jugos, cremoladas y raspadillas, emolientes y más. Representando a los anticuchos del Perú estarán:
Para los fanáticos de los tamales y juanes podrán disfrutar de:
Como representante de los tamalitos verdes piuranos:
Ofreciendo platos a base de pescados y mariscos estarán:
En el rubro denominado Cocina Peruana de Mercado, estarán los puestos:
En la sección sanguches encontraremos:
En la seccion refrescos:
Para calentarnos los emolientes de:
El toque dulce, además de la alameda que por primera vez se montará en Mistura, lo darán los picarones de Pablo Valverde, la cachanga de Don Freddy, la mazamorra morada y el arroz con leche de Anita, los sanguitos de Orlando Velarde y de Máximo Piñeiro, los alfajores Vildoso, Q'churros, los dulces Rosita, el ranfañote, el algodón y la manzana dulce y la melcocha. No hay duda que habrá mucho, pero mucho, por probar. |
Una gran y valiosa parte de nuestra gastronomía se encuentra en las calles, en las carretillas, en los mercados y en los pequeños puestos de comida al paso. El aporte de los cocineros estrella de estas canteras es invalorable y su sazón, la preferida por varios. Por eso, y porque representan a nuestra cocina tradicional, en Mistura no pueden faltar.
