Tambien te puede interesar...
| Regresa "Invita Perú" Se anunció la segunda edición de la feria gastronómica "Invita Perú". Esta se realizará en el Centro Comercial Mega Plaza del 23 de junio al 1 de julio y, dicen los organizadores, esperan la asis [ ... ] |
Lima sorprenderá a operadores logisticos A fin de posicionar a Lima como capital gastronómica, la municipalidad metropolitana presentará este domingo 20 una fina muestra de los platos más representativos a los operadores extranjeros que v [ ... ] |
| El mejor Picaron de Mistura 2011 |
 |
 |
 |
| Miscelánea - Imperdibles |
| Escrito por Jufredo |
|
Heredera de la tradición de su madre, y con la confianza de tener 15 años preparando uno de los postres limeños de mayor tradición, Magdalena logró el reconocimiento público en el concurso organizado por la Sociedad Peruana de Gastronomía. Harina sin preparar, zapallo, camote amarillo, levadura y sal son los ingredientes que conjuga con armonía y cariño para armar la masa que ingresará luego al perol de aceite y dar vida así al picarón, heredero del buñuelo español. El plato culmina con la deliciosa miel hecha con agua, chancaca, higos secos, ralladura de naranja, canela y anís estrella: el complemento ideal para que los aros crocantes se bañen de dulzura y arranquen más de un suspiro al saborearlos. "Deliciosos picarones Marcelo" (nombre que le puso a su negocio en homenaje a su tercer hijo) se ganó el concurso a los restaurantes "Matalaché", "Doña Julia", "Ibiza" y "Sabores peruanos". ¿Donde probar esta dulce tentación? |
Ser vendedora ambulante no intimidó a Magdalena Zambrano Pérez al enfrentar a conocidos restaurantes limeños, y así alzarse con el triunfo en el concurso al "Mejor Picarón" de la IV Feria Gastronómica Mistura 2011.
